Nudelsuppe mit Sauerkraut ist eine klassische Kimchi-Suppe, die in vielen Haushalten zubereitet wird.Kochendes Wasser in den Topf gießen, die in warmem Wasser eingeweichten Fadennudeln dazugeben, einige Minuten kochen und dann die Hühnergewürze hinzufügen.Hühnergewürz und Pfeffer hinzufügen, dann in eine Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.Hier finden Sie einige Möglichkeiten, wie Sie eine hausgemachte Fadennudelsuppe mit Sauerkraut zubereiten können.

Zubereitung von Vermicelli-Suppe nach Szechuan-Art mit eingelegtem Gemüse

ZutatenZubereitungen: 100 g mageres Schweinefleisch, 250 g Sauerkraut, 150 g Fadennudeln, 15 g gekochter Speck, 15 g Meerreis, 4 g Salz, 2 g MNG, 5 g Lauchblüten, 5 g Frühlingszwiebeln, 1 Zweig Koriander und 750 g Knochenbrühe.
Schritt 1: Schneiden Sie das magere Schweinefleisch in 5 cm lange Stücke; waschen Sie das Sauerkraut, schneiden Sie es in Scheiben und dann mit einem Messer in Stücke; weichen Sie den Meerreis ein und waschen Sie ihn; waschen Sie die Fadennudeln; schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Stücke; schneiden Sie den Koriander in Stücke.
2. die Pfanne auf das Feuer stellen, das Schmalz hineingeben und erhitzen, die gehackte Zwiebel hineingeben und das Fleisch unter Rühren anbraten, den eingelegten Kohl hineingeben und einige Male unter Rühren anbraten, dann die Knochenbrühe hinzufügen und aufkochen.
3. die Lauchblüten hinzufügen.Den zerkleinerten Lauch hinzufügen.Den Meerreis dazugeben, zwei Sekunden kochen lassen, aus dem Topf nehmen, in Suppenschalen servieren und mit Salz und Mononatriumglutamat abschmecken.Salz und MNG hinzufügen.
Tipp: Verwenden Sie Wasser, um den Geruch nach dem Zerkleinern des Sauerkrauts abzuwaschen; braten Sie das zerkleinerte Fleisch in einer heißen Pfanne mit kaltem Öl an, damit es nicht an der Pfanne klebt.

Wie man hausgemachte Sauerkraut-Fadennudelsuppe zubereitet

ZutatenBereiten Sie 200 g Sauerkraut, 75 g Aquafaba-Fadennudeln, 50 g Koriander, 2 g MNG, 5 g Paprikawasser, 1000 g Brühe, 20 g Kochwein, 5 g Koriander, 5 g Schnittlauch, 10 g Pflanzenöl und die richtige Menge raffiniertes Salz zu.
Methode Schritt 1: Das Sauerkraut in feine Streifen schneiden, in Wasser waschen und das Wasser ausdrücken.Den Koriander in kleine Stücke schneiden.Koriander .Den Schnittlauch in kleine Stücke schneiden.Die Fadennudeln mit einem Messer schneiden.
2. die Brühe in einen Topf geben und aufkochen lassen, dann das zerkleinerte Sauerkraut hinzufügen.Zerkleinerte Fadennudeln.Koriander.Salz.Paprikawasser.Chinesischer Kochwein.Gehackter Koriander.Etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann MNG hinzufügen.In Suppenschalen füllen.

Wie man eine authentische Suppe aus eingelegtem Gemüse und Vermicelli zubereitet

ZutatenBereiten Sie 150 g Huhn, 50 g Sauerkraut, 30 g Fadennudeln, 25 g Lauch, 5 g Ingwer, 8 g Salz, 2 g Pfeffer, 5 g Kochwein, 10 g Trockenstärke, 500 g frische Suppe, 1 g Sesamöl und 50 g Salatöl zu.
Schritt 1: Frisches Hähnchenfleisch auswählen, alle Ölsehnen und Membranen entfernen, waschen, in 6 cm lange und 0,8 cm dicke Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen.Salz und Kochwein hinzufügen und mit trockener Stärke vermischen (nicht zu viel Pulver verwenden).
Das Sauerkraut in 10 cm lange und 0,3 cm breite Stücke schneiden; die Fadennudeln in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind; den Lauch verlesen, waschen und in 6 cm lange Stücke schneiden.
3) Bratpfanne auf großer Flamme, Öl hinzufügen und auf 50 % erhitzen, dann den geraspelten Ingwer hinzufügen.Das zerkleinerte Sauerkraut unter Rühren anbraten, mit frischer Brühe auffüllen.Salz.Pfeffern, kochen, bis das Sauerkraut schmackhaft ist, die Fadennudeln dazugeben und kurz mitkochen, das Hähnchenfleisch dazugeben.Hähnchen und Lauch dazugeben und kochen, bis sie reif sind, dann mit Sesamöl beträufeln.
Tipps 1: Dieses Gericht besteht aus knusprigem, nahrhaftem Hühnerfleisch, das frisch und säuerlich ist und einen kräftigen Lauchgeschmack hat.
2. die Suppe sollte dick und sauer genug sein, um mehr eingelegtes Gemüse hinzuzufügen.Lauch.Die Fadennudeln sollten nicht lange gekocht werden, nachdem sie in den Topf gegeben wurden.