Löwenkopf ist ein berühmtes traditionelles Gericht in China, das im Allgemeinen in zwei Kategorien eingeteilt wird: geschmort und gedünstet. Relativ gesehen schmeckt gedünsteter Löwenkopf leicht, fettig, aber nicht fettig.Aber machen Sie einen Topf mit Löwenkopf, dann wie fettig, aber nicht fettig oder ein wenig zu viel zu essen, essen wollen, lassen Sie die Adresse an die großen Jungs ausdrücken.
(hausgemachter geschmorter Löwenkopf)
Löwenkopf ist in der Regel mit Schweinefleisch gemacht, hier auf nur eine kleine Menge von Fleisch-Füllung, eine große Menge von in der Tat Tofu, das gleiche kann eine köstliche Löwenkopf machen.
Zutaten: 500 g Nordtofu, 75 g Garnelenfüllung, 75 g Schweinefleischfüllung, Pilze, Eier, Salz, Mononatriumglutamat, Zucker, Maisstärke, Pfeffer.
Zubereitungsschritte Schritt 1: Den Tofu 5 Minuten lang dünsten, das Wasser ausdrücken, dann zerdrücken und die Garnelen- und Schweinefleischfüllung hinzufügen.
2. gehacktes Holzohr, gehackten Koriander, Salz, Pfeffer, Zucker, Speisestärke und Ei hinzufügen und gut verrühren.
Die fertige Füllung zu großen Fleischbällchen formen und das warme Wasser in die Pfanne geben.
4. auf kleiner Flamme erhitzen, bis das Wasser kocht, dann etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit der richtigen Menge Pfeffer, Salz und MNG würzen, mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und servieren.
Tipp: Aufgrund der großen Menge an Tofu sollten Sie sich Sorgen machen, dass der Tofu zerfällt, und ihn deshalb bei niedriger Hitze zubereiten.

Geschmorter Löwenkopf

Der Löwenkopf ist nicht nur ein Stück Fleisch, sondern kann mit vielen anderen Zutaten zubereitet werden.
Schweinefleisch, Pilze, Pferdefüße, Karotten, Zwiebeln, Ingwer, Eier, Hühnerbrühe, Maisstärke, Suppengrün, Sesamöl, Salz, Mononatriumglutamat, Pfeffer und Kochwein zubereiten.
Schritt 1: Das Schweinefleisch schälen und in Stücke schneiden, die Pilze, Hufeisen und Karotten hacken, die Frühlingszwiebeln und den Ingwer schneiden und in kochendem Wasser einweichen.
2. das Ei, Mononatriumglutamat, Salz und Pfeffer zu der Fleischmischung geben, dann den Wein hinzufügen und gut umrühren, dann die Frühlingszwiebel und das Ingwerwasser hinzufügen und gut umrühren.
3. die Champignons, Hufeisen und Karotten unterrühren und zu großen Kugeln kneten, die dann verwendet werden.
4. die Hühnerbrühe in den Topf geben, dann den Löwenkopf hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Temperatur herunterschalten und 1 Stunde köcheln lassen.
5) Zum Schluss das Grünzeug kochen, mit Salz und Mononatriumglutamat abschmecken.