Abalone-Pilze haben ein reichhaltiges Fruchtfleisch, eine knusprige Textur und viele essbare Teile.Im Allgemeinen ist es besser, sie trocken zu braten, aber hier ist eine verbesserte Version von trocken gebratenen Pilzen, die relativ besser im Geschmack ist.

Hausgemachte trocken gebratene handgerissene Abalone-Pilze

ZutatenVorbereiten von 500 g Aprikosenpilzen, 25 ml Sojasauce, 25 ml Austernsauce, Salz, etwas Zucker, 2 g Sternanis, die richtige Menge Fünf-Gewürze-Pulver, die richtige Menge Zwiebel und Ingwer.
Zubereitungsschritte Schritt 1: Waschen Sie die Aprikosenpilze, tupfen Sie sie ab und reißen Sie sie dann in Stücke.
2. Fünf-Gewürze-Pulver, dreizehn Gewürze und die entsprechende Menge Öl hinzufügen und gut durchschwenken.
3. die Aprikosenpilze in eine Scheibe geben und 5 Minuten auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen.
4. das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Sternanis, die zerkleinerte Zwiebel und den Ingwer unter Rühren anbraten.
5. zerkleinerte Aprikosenpilze zugeben und unter Rühren anbraten, Sojasauce, Salz und Austernsauce zugeben und gleichmäßig anbraten, Zucker nach Geschmack zugeben.


Die Pilze in Aprikosen- und Abalone-Sauce unter Rühren braten

trocken gebraten

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ZutatenAprikosen-Abalone-Pilze, grüne Paprika, getrocknete Chilischoten, Ingwer und Knoblauch in entsprechenden Mengen vorbereiten.
Schritt 1: Die Champignons in Julienne-Streifen reißen, die getrockneten Chilis, den Knoblauch und den grünen Pfeffer zerkleinern.
2. die Pilze in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, bis das Wasser trocken ist.
3. etwas Öl in die Pfanne geben und Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten unter Rühren anbraten.
4. die Paprika zugeben und unter Rühren anbraten. die Pilze zugeben und unter Rühren mit Salz, Hühnergewürz, dreizehn Gewürzen, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.