Rindersehnenfleisch enthält viele Sehnen und ist daher ideal für mariniertes Rindfleisch und Rindfleisch in Sauce.Natürlich gibt es noch mehr Möglichkeiten, Rindersehnen zuzubereiten, also sehen wir uns einige gängige Rezepte für Rindersehnen an.

Rindersehnenfleisch-Rezept: Hausgemachtes Rindersehnenfleisch-Rezept

ZutatenZubereitung von 500 g Rindersehne, 1 Rettich, Ingwer und Knoblauch, 2 Stück Quark, 3 Löffel Sojasauce, 1 Löffel Austernsauce, 1 Löffel Bohnenpaste, 2 Stück Kandiszucker, 1 Löffel Kochwein, 1 Sternanis, 1 duftendes Blatt, 1 kleines Stück Zimt.
Schritt 1: Waschen und schneiden Sie die Rindfleischspitzen, schneiden Sie den Rettich in große Stücke, schneiden Sie den Ingwer in Scheiben und tupfen Sie den Knoblauch ab.
2. das Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Zimt und Piment anbraten, dann die Rindersehne hinzufügen.
3. Den Quark zu einer Sauce pressen, Sojasauce, Austernsauce und Bohnenpaste hinzufügen und gut verrühren, in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.
4. Dann eine Schüssel mit kochendem Wasser aufsetzen, den Wein hinzufügen und aufkochen lassen, in einen Schnellkochtopf umfüllen, den Puderzucker hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
5. 15 Minuten pressen, dann den Rettich hinzufügen und 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen, dann in einen Suppentopf umfüllen und 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.

Zubereitung von Rindfleisch aus Sehnen: Rindfleischsuppe

Zutaten150 g Rindersehnenfleisch, 50 g gelbe Bohnensprossen, 50 g Kohl, Öl und Salz nach Geschmack, Knochenbrühe nach Geschmack, 3 Sternanis, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 10 g Chili, 3 grüne Knoblauchstängel, 2 Teelöffel Maisstärke, 1 Handvoll Pfeffer, 4 Scheiben Ingwer, 1 Eiweiß, Koriander nach Geschmack.
Schritt 1: Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, mit schwarzem Pfeffer, Salz und Eiweiß würzen und 20 Minuten lang marinieren.
2. Dann die richtige Menge Maisstärke hinzufügen und gut verrühren. Die richtige Menge Öl in einer Pfanne erhitzen.
3. Pfefferkörner, getrocknete Chilischoten und Sternanis zugeben und anrösten, dann mit einem Esslöffel Öl in die Pfanne geben.
4. Knoblauch und Ingwer zugeben, unter Rühren anbraten, dann die Sojasprossen und Kohlblätter zugeben und unter Rühren anbraten.
5. Salz und Hühnergewürz hinzugeben und unter Rühren braten, bis die Sojasprossen weich sind. Die Knochenbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen, dann auf dem Boden einer großen Schüssel servieren.
6. Die Brühe im Topf beiseite stellen, einen weiteren Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das in Scheiben geschnittene Corned Beef anbraten, dann in die Schüssel geben.
7. das Paprikaöl erhitzen, die getrockneten Chilis dazugeben und anbraten, dann mit der Knochenbrühe aufgießen, aufkochen lassen und in eine Schüssel geben und mit Koriander bestreuen.

Wie man Rindersehnenfleisch zubereitet: Rindersehnenfleisch in Sauce

ZutatenRindersehnenfleisch 400 g, Sellerie 200 g, Öl und Salz nach Geschmack, roter Pfeffer, grüner Pfeffer, Ingwer, Maisstärke nach Geschmack, Sojasauce, Hühnerfleischessenz nach Geschmack.
Methode Schritt 1: Das Rindfleisch nach dem Einweichen zerkleinern, um das Blut zu entfernen, und die grüne und rote Paprika sowie den Sellerie zerkleinern.
2. zerkleinertes Rindfleisch mit Maisstärke, Sojasauce und gut mischen, eine mäßige Menge Öl in die Pfanne geben und in das zerkleinerte Fleisch gießen.
3. Unter Rühren anbraten, bis sie gebräunt sind, dann grüne und rote Paprika, Sellerie und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie zerfallen.
4. dann das zerkleinerte Rindfleisch dazugeben, salzen, Sojasoße dazugeben und gleichmäßig anbraten, Hühnergewürz dazugeben und gut anbraten.