Die Abalone, die seit der Antike zu den acht Schätzen Chinas gehört, hat einen hohen Nährwert und eine gute Fleischqualität, die von vielen Verbrauchern gerne gegessen wird.Die Entwicklung der Abalone-Zucht hat es auch mehr Verbrauchern ermöglicht, Abalone zu kaufen.Unter den verschiedenen Abalone-Delikatessen ist Abalone mit Reis einfach zuzubereiten und eignet sich für Freunde in allen Phasen der Zubereitung.

Zubereitung von Abalone-Reis mit Auberginen-Soße

ZutatenZubereitungen: 2 Abalone, 3 Schalotten, Ingwerscheiben, etwas gelber Zucker, Sojasauce, Austernsauce, Salz, Fischsauce und Maisstärke.
Schritt 1: Entfernen Sie die Abalone aus ihrer Schale und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Ein wenig Öl in die Pfanne geben, Salz, Fischsauce, eine angemessene Menge Wasser und die Abalone-Würfel hinzufügen.
3. dann die Bratensoße in die Soße einhaken und kochen, bis sie eindickt, dann in Schüsseln servieren und den Reis auflegen.

Wie man Abalone-Reis mit Austernsauce zubereitet

Zutaten: 3 Abalone, grüne Bohnen, Maiskörner, rote Paprika, Zwiebel und Ingwer, Tomatensauce, Zucker, Wein, Fischsauce, Kochwein, Pfeffer, Salz und Sojasauce zubereiten.
Methode Schritt 1: Die Abalone mit einer Bürste säubern, die Eingeweide entfernen, das Fleisch locker abtupfen und mit einem Messer einschlagen.
2. grüne Bohnen und Maiskörner blanchieren, rote Paprika würfeln und blanchieren. Ingwer, Kochwein, Frühlingszwiebeln und Abalone in das klare Wasser geben und 3 Minuten kochen.
3. das Öl in einem Wok auf 30 % erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzugeben, dann den Wein, die Fischsauce und das Tomatenmark hinzufügen.
4. die Sojasauce, den Wein, den Pfeffer, das Salz und das Wasser hinzugeben, aufkochen lassen und die Abalone und die Maiskörner hinzufügen.
5. 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, um die Sauce zu reduzieren.

Wie man Abalone-Reis zubereitet

ZutatenAbalone, Brokkoli, Karotten, Reis, Pflanzenöl, Sojasoße, Austernsoße, Fischsoße, Maisstärke, Salz, Wein zubereiten.
Methode Schritt 1: Die Abalone säubern, einige Augenblicke einweichen, mit Salz einreiben, um den Fischgeruch zu entfernen, und abbürsten.
2. das Abalone-Fleisch herausnehmen, die Eingeweide entfernen, kreuzweise einschneiden, Salz und Kochwein hinzufügen und 5 Minuten marinieren.
3. die Abalone in einen Topf mit warmem Wasser geben, 10 Minuten langsam kochen, herausnehmen und den Brokkoli und die Karotten blanchieren.
4. in einer Pfanne unter Rühren anbraten, den Ingwer hinzufügen, dann das Wasser, das zum Kochen der Abalone verwendet wurde, Sojasauce, Tomatenmark, Austernsauce, Fischsauce, Salz und Zucker hinzufügen.
5. die Maisstärke hinzufügen, um das Wasser zu verdicken, den Reis servieren, mit der Sauce beträufeln und die Abalone, Karotten und Brokkoli anrichten.