Wissen Sie, wie man Austern isst?Es gibt viele Zubereitungsarten für Austern, die häufigste ist die gebratene Auster, aber man kann Austern auch zu einer Suppe verarbeiten.Rührbraten.Sie können auch zu Suppen, Pfannengerichten, Brei usw. verarbeitet werden, die allesamt sehr schmackhaft sind.Möchten Sie wissen, wie man Austern isst?So bereiten Sie Austern zu!

Wie man Austern isst: Austern mit Ei

Zutaten: 100 g Austern, 6 Eier, 25 g Shiitake-Pilze, 50 g Schinken, 30 g Karotten, 3 g fein gehackte Frühlingszwiebeln, je 1 Teelöffel Salz.Je 1 Teelöffel Hühnergewürz, MNG.Je 1/2 Teelöffel Sesamöl, 4 Teelöffel Pflanzenöl.
Schritt 1: Die Austern schälen und waschen; die Eier in einer Schüssel verquirlen und das Salz hinzufügen.Salz, gehackte Frühlingszwiebeln und gewürztes Sesamöl hinzufügen.Gewürze.Die Champignons und die Hähnchenwürze unterrühren.Champignons, Möhren und Karotten hinzufügen.Champignons, Karotten und Schinken putzen, klein schneiden und mit den Austern in die Schüssel mit der Eimasse geben.
2. das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingeben und goldgelb braten, dann die Brühe hinzufügen.Brühe und Gewürze hinzufügen, mit Sesamöl beträufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wie man Austern isst: Austern- und Tofusuppe

ZutatenBereiten Sie 200 g Tofu, 120 g Austernfleisch, 40 g frische Shiitake-Pilze und geschnittenen Ingwer vor.Jeweils etwas Salz 3g, Hühnerfleischpulver.Paprikapulver, 4 ml Kochwein, Speiseöl.
Die Zutaten waschen, die Pilze zerkleinern und den Tofu in kleine Würfel schneiden. Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, salzen und den Tofu etwa eine halbe Minute lang kochen, dann abgießen.
Die Pilze dazugeben und unter Rühren anbraten. Das Austernfleisch dazugeben, ein paar Mal unter Rühren anbraten, mit dem Wein ablöschen und gründlich anbraten.
3) Salz hinzufügen.Salz, Hühnerfleischpulver und Pfeffer hinzufügen.Salz, Hühnerfleischpulver und Pfeffer hinzugeben und einige Minuten kochen, bis es schmeckt.

Wie man Austern isst: Austern-Congee

Bereiten Sie die Zutaten für das Austerncongee vor.Je 80 g Aquafaba-Reis, 100 g Austernfleisch und geschnittenen Ingwer hinzufügen.Gehackte Shishito.Je ein paar gehackte grüne Zwiebeln, 2 g Salz, 2 g Hühnerfleischpulver, 3 ml Kochwein, 2 g Pfeffer, 2 ml Sesamöl.
Zubereitungsschritte Schritt 1: Geben Sie das gesäuberte Austernfleisch in eine Schüssel, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Ingwer hinzu und salzen Sie ein wenig.Hühnerpulver.Gut umrühren und 10 Minuten marinieren lassen.
2. eine Kasserolle mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, den gewaschenen Reis hineingeben.Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen, bis die Zutaten durchgekocht sind, dann das marinierte Austernfleisch hineingeben und zum Kochen bringen.
3. mit Salz abschmecken.Hühnerpulver.Paprika.Das Sesamöl nach Geschmack unterrühren und in Suppenschalen servieren, mit gehacktem Koriander bestreuen.Mit gehacktem Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wie man Austern isst: Gebratene Austern mit Schalotten

ZutatenZubereitungen: 750 g frische Austern, 50 g Schalotten, 1/2 TL feines Salz, Pfeffer, 1 EL Kochwein, 1 TL Zitronensaft, 1 kleines Stück Butter, 4 TL Maisstärke, Sesamöl nach Geschmack.
Zubereitungsschritte Schritt 1: Die Austern schälen, das Fruchtfleisch herausnehmen, die schwarzen Innereien und Verunreinigungen entfernen und unter fließendem Wasser abspülen; die Austernschalen gut abbürsten.
2. das Austernfleisch in ein Gefäß geben und salzen.Salz, Kochwein und Zitronensaft hinzufügen.Gut mit dem Zitronensaft vermischen und etwa 5 Minuten marinieren.
3. die Schalotten von Wurzeln und alten Blättern befreien, abspülen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
4. die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie geschmolzen ist, das Austernfleisch in der Stärke wälzen und braten, bis es gar und zart ist.
5. mit Pfeffer bestreuen.Mit Pfeffer und Schalotten bestreuen und mit Sesamöl beträufeln, bis es 90 % heiß ist.