Koreanische kalte Nudeln sind eine ganz besondere Art von Nudelgericht, und das Wichtigste bei der Zubereitung koreanischer kalter Nudeln ist die Zubereitung der Suppe.Koreanische kalte Nudeln werden mit Rindfleisch zubereitet.Die Suppe wird mit Rindfleisch, Ei, Gurke und Tomate zubereitet.Die Kombination aus Fleisch und Tomaten ist ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Gemüse.So bereiten Sie koreanische kalte Nudeln zu!

Wie man koreanische kalte Nudeln zubereitet

ZutatenBereiten Sie 400 g kalte Nudeln aus Nordost, 10 g Koriander, 50 g geschredderte Gurke, 50 g koreanischen Gewürzkohl, 100 g Rindfleisch in Sauce, 1 Ei zu.Salz 5g, MNG 2g, Zucker 15g, Essig 10ml, Eiswasser 250ml.
Schritt 1: Die kalten Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser einweichen, kurz kochen und herausnehmen, dann in Eiswasser abschrecken, abkühlen lassen und in eine Schüssel abgießen.
2) Salz kombinieren.Salz, Mononatriumglutamat.Zucker.Essig.Die kalte Nudelsuppe mit Eiswasser mischen und in eine Schüssel geben.
3. den Koriander hinzufügen.Zerkleinerte Gurke.Koreanischer Gewürzkohl.Rindfleisch in Sauce.Das Ei hinzufügen und gut verrühren.

Wie man koreanische kalte Nudeln zu Hause zubereitet

Buchweizenmehl zubereiten.Mehl.Soda.Gewürzkohl usw. 1 gekochtes Ei.Koreanische scharfe Sauce.Sesamöl.Salz.Zucker.Mononatriumglutamat.Weißer Essig.Sojasauce und andere geeignete Mengen von jedem.
Schritt 1: Buchweizenmehl mischen.Weißmehl im Verhältnis 6:4 mischen, mit kochendem Wasser überbrühen, um einen leicht steifen Teig zu erhalten, eine angemessene Menge Alkali hinzufügen, gut durchkneten, ausrollen und in dünne Nudeln schneiden, in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, durch kaltes Wasser ziehen und bis zur Verwendung warten.
2. ein wenig weißen Essig verwenden.Sojasauce.Zucker.MSG.Fügen Sie Salz und Wasser hinzu, um eine kalte Nudelsuppe nach Ihrem Geschmack zuzubereiten, und stellen Sie sie bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
3. die Nudeln mit würzigem Kraut belegen.Die Nudeln mit würzigem Kohl, hartgekochtem Ei und Apfelscheiben belegen, mit der würzigen Soße übergießen und mit der gekühlten Suppe abschließen und mit Sesamöl beträufeln.

Wie man koreanische kalte Nudeln macht II

Maisnudeln zubereiten.Gekühlte Rinderbrühe.Rindfleisch in Sauce.Hartgekochtes Ei.Birnen.Gurke.Pikantes Kraut.Gekühltes Mineralwasser.Eiswürfel.Klein geschnittene Tomaten.Weiße Sesamsamen.Salz.Weißer Zucker.Weißer Essig.Sprite.Sojasauce nach Geschmack.
Schritt 1: Die Gurke zerkleinern, die Birne in Scheiben schneiden, den Kohl hacken, das Ei in Scheiben schneiden und das Rindfleisch in der Sauce in Scheiben schneiden, beiseite stellen.
2. die Tortellini in einen Topf mit kochendem Wasser geben, gelegentlich mit Stäbchen umrühren, damit sie nicht festkleben, und etwa 1 Minute kochen, dann herausnehmen, wenn sie weich sind und keinen harten Kern haben.
3. die kalten Nudeln vorsichtig durchkneten, damit sie vollständig auseinanderfallen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
4. die Rinderbrühe mit der entsprechenden Menge Sojasauce hinzufügen.Weißer Essig.Salz.Zucker.Eine halbe Dose Sprite hinzufügen; die Suppe mit gekühltem Mineralwasser auffüllen (1 Teil kalte Nudelsuppe auf 10 Teile gekühltes Mineralwasser).
5. die kalte Nudelsuppe in eine Schüssel mit dem Maismehl geben und das in Scheiben geschnittene Rindfleisch hinzufügen.Das in Scheiben geschnittene Rindfleisch und den kleingeschnittenen, würzigen Kohl hinzufügen.Zerkleinerte Gurke.In Scheiben geschnittene Tomaten.Eierwürfel.Mit weißem Sesam bestreuen und genießen.