Der weiße Ling-Pilz ist zart, schmackhaft und hat einen hohen Nährwert, aber auch einen medizinischen Wert, da er das physiologische Gleichgewicht des Körpers regulieren und das Immunsystem stärken kann.Das ist ein großartiges Gericht, das man ausprobieren sollte.

Geschmorte weiße Pilze mit Sauce

ZutatenZubereitete weiße Ling-Pilze, Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chilischoten, Pfeffer, Wein, Sojasauce, Mononatriumglutamat, Zucker.
Schritt 1: Waschen Sie die Pilze und schneiden Sie sie in kleine Stücke von etwa vier Zentimetern.
2. ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Ingwer hinzufügen.Geschnittenen Knoblauch hinzufügen.Die getrockneten Chilischoten und einige Pfefferkörner unter Rühren anbraten, damit sie ihr Aroma entfalten.
3. die gewürfelten Pilze hinzufügen und einige Minuten unter Rühren anbraten, dann den Kochwein hinzufügen.Den Wein hinzufügen.Gewürze.Zucker, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen.
4. etwa fünfzehn Minuten kochen und köcheln lassen, um die Sauce zu trocknen und zu servieren.
Tipps 1. Salz kann nicht hinzugefügt werden, weil die Pilze leichter zu schmecken sind, der Salzgehalt der Sojasauce reicht aus.
2. die Pilze vor dem Hinzufügen von Wasser gut anbraten, die Pilze werden dunkler und das Wasser im Inneren der Pilze ist im Grunde ausgetrocknet, bevor Wasser hinzugefügt und gekocht wird.

Gebratenes Schweinefleisch mit weißen Pilzen

ZutatenPilze, Schweinefleisch, Spinat, Zwiebeln, Karotten, Öl, Maisstärke und Salz vorbereiten.
Schritt 1: Schneiden Sie die weißen Champignons in kleine Stücke, den Spinat, die Karotte und die Zwiebel in Stücke.
2) Das Schweinefleisch waschen, in Scheiben schneiden und 5 Minuten in Maisstärke und Salz marinieren.
3. die Champignons in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen.
4. das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und das Schweinefleisch unter Rühren anbraten.
5. die Pilze, den Spinat und die Karotten hinzufügen und gut anbraten, dann die entsprechende Menge Wasser hinzufügen.
6. kochen und mit etwas Wasserstärke binden und mit Salz abschmecken.

Handgerissener weißer Ling-Pilz

Zutaten: 3 weiße Ling-Pilze, ½ Schale Brühe, 3 gedämpfte getrocknete Jakobsmuscheln, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Essig, Salz nach Geschmack, ½ Esslöffel mit Öl besprühter gehackter Pfeffer, ½ Esslöffel gekochter Sesam.
Methode Schritt 1: Die Pilze waschen, in Streifen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
2. alle Zutaten außer der gehackten Paprika in die Brühe geben.Alle Gewürze bis auf die gekochten Sesamsamen hinzufügen und die getrockneten Pilze zerkleinern.
3. die Zutaten der Brühe zu den Pilzen geben und gut umrühren.
4. gehackte Paprika hinzufügen und gut umrühren, beim Servieren mit Sesam bestreuen.

Gekühlter weißer Ling-Pilz

ZutatenBereiten Sie 400 g weiße Ling-Pilze vor.Würzen 50 g Sojasauce, 20 g dunkle Sojasauce, 10 g Austernsauce, 1 kg Brühe, 30 g Abalone-Sauce, 10 g rotes Johannisbeerpulver, 3 g grünes Senfgewürz.
Schritt 1: Die Pilze waschen und 2 Minuten lang in kochendem Wasser kochen, dann aus dem Wasser nehmen.
2. die Pilze in den Topf geben und die Sojasauce hinzufügen.Austernsauce hinzufügen.Austernsauce hinzufügen.Abalone-Sauce.Bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen, herausnehmen und zur Verwendung abkühlen lassen.
3. eine Servierschale mit zerstoßenem Eis auslegen, die Pilze dazugeben und mit Senf und Sojasauce servieren.Mit Senf und Sojasauce servieren.

Pilze in der Suppe

300 g weiße Champignons, Brühe, Salz und MNG nach Geschmack zubereiten.
Schritt 1: Die Champignons waschen und in der Brühe kochen.
2. die Champignons in große Scheiben schneiden und in den Suppentopf geben.
3. die Brühe in den Suppentopf geben und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde lang köcheln lassen.
Nach Geschmack Salz und Mononatriumglutamat hinzufügen.