Gedämpfte Eier mit Hackfleisch sind ein sehr einfaches, hausgemachtes Gericht, das man zubereiten kann, indem man Eier zu Fleischresten von Brötchen, Klößen oder Knödeln gibt.Im Folgenden werden einige der gängigsten Zubereitungsarten für gedämpfte Eier mit Schweinehackfleisch vorgestellt.

Gedämpftes Ei mit Schweinehackfleisch und Shiitake-Pilzen

ZutatenSchweinehackfleisch, Ei, Milchtofu, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch nach Geschmack zubereiten.
Schritt 1: Entfernen Sie die Verpackung des Milchtofus und schneiden Sie die Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Knoblauch klein.
2. Das Schweinefleisch zerkleinern und beiseite stellen. Den Tofu und das Schweinehackfleisch miteinander vermischen.
3. Ingwer, Knoblauch, weiße Zwiebel, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Zucker, weißen Pfeffer, 1 Teelöffel Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und gleichmäßig verrühren.
4. Gut umrühren, in der Mitte des Hackfleischs eine Grube ausheben, die Eier aufschlagen, mit Frischhaltefolie umwickeln und in eine Dämpfschublade legen, warten, bis das Wasser im Topf kocht, dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten auf dem Topf dämpfen.
5. aus dem Topf nehmen, mit etwas Frühlingszwiebel bestreuen und mit etwas Sesamöl beträufeln.

Gedämpftes Ei mit Schweinehackfleisch

Die Champignons, 2 Taels Schweinefleisch und 6 Eier zubereiten.
Schritt 1: Das Fleisch hacken, die Champignons fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in Röschen schneiden.
2. das Hackfleisch mit den gehackten Frühlingszwiebeln, dem Salz, der Sojasauce und dem Pflanzenöl vermengen und die Eier unterschlagen.
3) Das gemischte Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Eier unterschlagen.
4. 20 Minuten im Dampfgarer dämpfen, dann mit der Tomatensalsa bestreichen.