Gedämpftes Schweinefleisch ist ein Gericht aus Sichuan mit einer langen Geschichte.Es ist ein beliebtes Gericht bei vielen Banketten und wird von vielen Menschen geliebt.Wie wird gedünstetes Schweinefleisch authentisch zubereitet?Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man gedünstetes Schweinefleisch zubereitet!

Wie man gedämpftes Schweinefleisch mit Lotusblättern zubereitet

Zutaten: 50 g frische Lotusblätter, 500 g enthäutetes Schweinefleisch, 250 g gebratene Reisnudeln, gehackte Frühlingszwiebeln.gehackter Ingwer.Chinesischer Kochwein.Zucker.Sojasauce.Salz nach Geschmack.
Schritt 1: Brühen Sie die Lotusblätter in kochendem Wasser und schneiden Sie die dicken Sehnen mit einem Messer ab.
2. das Schweinefleisch waschen, in lange Würfel schneiden und die geraspelte Zwiebel hinzufügen.Geriebener Ingwer.Sojasauce.Chinesischer Kochwein.Zucker.Salzen, 20 Minuten marinieren und gut mit gebratenen Reisnudeln belegen.
3. die Reisnudeln in einen mit großen Lotusblättern ausgelegten Dampfkochtopf geben, mit dem Käfigdeckel fest verschließen und 2 Stunden lang bei starker Hitze dämpfen.
Die Größe des Lotusblatts sollte sich nach der Größe des Fleisches richten, so dass es um das Fleisch gewickelt werden kann.

Wie man gedämpftes Schweinefleisch mit Lotuswurzel zubereitet

500 g Schweinefleisch, 200 g Lotuswurzel, 25 g rohes Reismehl, 50 g Reis, 3 g Zucker, 1 g Pfeffer, 10 ml gelben Wein zubereiten.3 g Zimt, 2 g Sternanis, 2 g Nelken, 2 g geriebener Ingwer, 3 g Salz, 5 ml Sojasauce, 2 g Mononatriumglutamat.
Methode Schritt 1: Schweinefleisch waschen und in lange Streifen schneiden, salzen.Sojasauce.Gehackter Ingwer.Gelber Wein.MSG.Gut mit dem Zucker vermischen und 5 Minuten marinieren lassen.
2. den Reis waschen, in einer Pfanne anbraten, bis er gelb wird, Zimt hinzufügen.Nelken.Zimt, Nelken und Sternanis hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren braten, dann in kleine Stücke drücken und beiseite stellen.
3. die Lotuswurzel waschen und in Streifen schneiden, salzen.Das Schweinefleisch mit dem gekochten Reismehl vermischen und mit der Lotuswurzel 1 Stunde lang dünsten, mit Pfeffer bestreuen.

Gedünstetes Schweinefleisch mit Kürbis-Vermicelli

400 g Kürbis, 350 g Schweinefleisch, 35 g gedünstetes Schweinefleischpulver, gehackten Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln und Salz zubereiten.Je ein paar gehackte Zwiebeln, 4 g Salz, 3 ml Sojasauce, 3 g Hühnergewürz, Speiseöl.
Schritt 1: Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden; den Bauchspeck in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
2. gehackten Knoblauch zum Bauchspeck geben.Sojasauce.Salz.Gut mischen, gedünstetes Fleischpulver hinzugeben und 15 Minuten lang marinieren lassen, um zu schmecken.
3) Den aufgeschnittenen Kürbis auf einen Teller legen und das in Scheiben geschnittene Fleisch darauf anrichten.
4. den Kürbis platzieren.Das Schweinefleisch in einen Dämpfeinsatz legen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten dämpfen, bis es durchgebraten ist.
5. den Deckel abnehmen und das gedämpfte Schweinefleisch herausnehmen.
6. mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und etwas heißes Öl darüber gießen.