Der Brei ist die häufigste Art von Frühstück in China, von denen süßen Brei, salzigen Brei und weißen Brei sind mehrere gemeinsame Kategorien, in der salzigen Brei gibt es einen Brei von der Mehrheit der Menschen geliebt, die die Haut Ei mageres Fleisch Brei ist, wie warum, wird dies erfordern Sie persönlich zu machen und dann versuchen, zu wissen.
(Auflauf mit dünnem Ei und magerem Fleisch, Congee)
ZutatenZubereitungen: 100 g Reis, 1 gepufftes Ei, 100 g Filet, Ingwer, Schalotten, 1000 ml Wasser, 1 Esslöffel Kochwein, 5 g Salz, Sesamöl, weißer Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 1: Das Filet zerkleinern und in Würfel schneiden, mit weißem Pfeffer und Wein würzen und 15 Minuten lang marinieren lassen.
2. die Auskleidung des Topfes entfernen, den gereinigten Reis hinzufügen und 1000 ml Wasser hinzufügen.
3. Den Topf abdecken und das Wasser bei niedriger bis mittlerer Hitze 5 Minuten lang zum Kochen bringen, dann in den kochenden Topf zurückgeben.
4. Dann das gewürfelte, enthäutete Ei hinzugeben, das marinierte Filet hineinlegen, den geriebenen Ingwer hinzufügen, umrühren und die Pfanne abdecken.
5. anderthalb Stunden vor dem Öffnen kochen, dann eine Prise Salz, 2 Tropfen Sesamöl, das gepuffte Ei und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Hausgemachter versteckter Fleischbrei mit Haut und Ei

1 Schüssel Reis, 2 Eier, 50 g Pökelfleisch, 2 Koriander, 1 Karotte, Sesamöl, Salz, MNG und gehackte Frühlingszwiebeln zubereiten.
Schritt 1: Den Reis waschen und eine halbe Stunde lang einweichen, das verborgene Fleisch in Würfel schneiden und in etwas Salz und Sojasauce marinieren.
2. eine geeignete Menge Wasser in einer Kasserolle zum Kochen bringen, den eingeweichten Reis in die Kasserolle geben und umrühren, damit er nicht an der Kasserolle kleben bleibt.
3. Dann den in Scheiben geschnittenen Ingwer, etwas Sesamöl und die richtige Menge Salz hinzufügen und den Brei nach Geschmack köcheln lassen, bis der Reis aufgeblüht ist, etwa 10 bis 15 Minuten.
4 Nachdem der Reis aufgeblüht ist, die Karotten, Pilze und Eier dazugeben und 8 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gar sind.
5. dann den Koriander hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, dann das gewürfelte marinierte Fleisch dazugeben und kochen.
6. die gehackten Frühlingszwiebeln einstreuen, Mononatriumglutamat hinzufügen und gut durchmischen.

Haut und Ei Congee

Das versteckte Fleisch, 2 Eier, 150 g Reis, 15 g geriebener Ingwer, gehackte Frühlingszwiebel, etwas Wasser, 5 ml Speiseöl und etwas Salz zubereiten.
Schritt 1: Den Reis waschen, in eine kleine Schüssel geben, 1 Esslöffel Wasser, Sesamöl und Salz hinzufügen, gut umrühren und eine halbe Stunde lang einweichen.
2. dann den Ingwer zerkleinern, die Schalotten hacken und das gehäutete Ei würfeln und beiseite stellen; das verborgene Fleisch zerkleinern, die Schalotten hacken und das gehäutete Ei würfeln und beiseite stellen.
3. Das zerkleinerte, verdeckte Fleisch mit einer Prise Salz würzen und 20 Minuten marinieren.
4) Das Wasser 2 Minuten lang kochen, dann die Hälfte des Eies und den geriebenen Ingwer hineingeben, nach 2 Minuten den eingeweichten Reis hineingeben und 5 Minuten lang kochen.
5. 40 Minuten auf kleiner Flamme kochen, dabei gelegentlich umrühren, dann die restlichen Eier hinzufügen und 10 Minuten mit einer Prise Salz und den Schalotten kochen.